Fri, 12 / 2016 3:40 pm | helios

Cây Atiso thuộc loại cây thấp, cao khoảng 1-2 m, thân và lá có lông trắng như bông. Lá mọc so le, có gai và phiến khía sâu. Cụm hoa hình đầu và có màu tím nhạt. Lá bắc ngoài của cụm hoa dày và nhọn. Phần gốc nạc của lá bắc và đế hoa […]

Cây Atiso thuộc loại cây thấp, cao khoảng 1-2 m, thân và lá có lông trắng như bông. Lá mọc so le, có gai và phiến khía sâu. Cụm hoa hình đầu và có màu tím nhạt. Lá bắc ngoài của cụm hoa dày và nhọn. Phần gốc nạc của lá bắc và đế hoa ăn được. Lá to, dai 1-1,2m, rộng 50 cm. Mặt dưới có nhiều lông hơn mặt trên. Cây được di thực và trồng nhiều ở Sapa, Tam Đảo, Đà Lạt.

1. Hoa Atiso

Hoa atiso có tác dụng bổ dưỡng, kích thích tiêu hóa, lợi gan mật, lợi tiểu và trợ tim, thường dùng để nấu canh. Khi nấu chú ý không dùng nồi gang hoặc nồi nhôm vì hoa sẽ bị đắng, khó ăn.

Bộ phận của cây atiso dùng làm rau ăn là cụm hoa bao gồm đế mang hoa, các lông tơ, các lá bắc (có phần gốc mềm màu trắng bao chung quanh). Trong 100g bông atiso thì chứa: 3 – 3,15 g protein, 11-15 g glucid (chủ yếu là inulase), 0,1-0,3 g lipid và 82g nước.

cac-bo-phan-o-cay-atiso

Cụm hoa dùng trong chế độ ăn kiêng của người bị bệnh đái tháo đường vì nó chỉ chứa lượng nhỏ tinh bột, phần Carbon Hydrat gồm phần lớn là Inlin.

Ngoài ra, còn chứa các chất khoáng như mangan, sắt, photpho, các vitamin A, B1, B2, C cung cấp 50-75 Calori. Bông atiso khi nấu chín có tác dụng bổ dưỡng tăng lực, kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon miệng, trợ tim, lợi gan mật, lợi tiểu, chống độc, tăng tiết sữa cho sản phụ (khi hầm với chân giò).

Trong đông y, hoa atiso dùng trong trường hợp đau dạ dày, đau gan, ăn uống không tiêu, sản phụ ít sữa, thấp khớp, tiểu đường thống phong, suy nhược cơ thể…

2. Lá atiso

Lá atiso có vị đắng, có tác dụng lợi tiểu và dùng trong điều trị bệnh thấp khớp, bệnh phù.

Lá tươi hoặc khô sắc hoặc nấu thành cao chữa bệnh về gan như da vàng, gan viêm mạn, thận viêm cấp và mạn, sưng khớp xương. Thuốc có tác dụng nhuận trường và lọc máu nhẹ đối với trẻ em.

cac-bo-phan-o-cay-atiso-1

3. Thân và rễ atiso

Thân và rễ atisô thái mỏng, phơi khô, có công dụng giống lá.

Atisô được dùng trị bệnh ở Châu Âu từ rất lâu như 1 vị thuốc làm mát gan, thông tiểu và nhuận trường.

Atisô được coi là thần dược đối với bệnh gan vì nó làm sạch các độc tố trong gan, bởi vì gan có chức năng lọc thải chất độc nên dễ bị nhiễm độc. Làn da của bạn cũng phụ thuộc vào chức năng gan khoẻ hay yếu, tiêu hoá tốt hay không.

Do đó, trà atisô sẽ giúp bạn cải thiện làn da rất nhiều. Nếu bạn quen uống trà atisô bạn sẽ thấy vị của nó khá đậm đà dễ chịu và cũng khá ngon. Atisô làm cho da mịn màng và trở nên tươi sáng hơn do nó có tác dụng làm giải nhiệt, mát gan, thải độc tố, giúp da ít bị mụn và khô ráp.

cac-bo-phan-o-cay-atiso-2

Tuy nhiên nếu bạn không thích uống trà thì có thể dùng nước trà như một loại nước tắm để chăm sóc làn da của bạn. Bạn có thể dùng toàn bộ lá tươi hoặc mua loại trà đóng sẵn trong túi nhưng nếu dùng được lá tươi thì tốt nhất.

Có thể khi dùng lần đầu chưa quen, bạn sẽ có phản ứng với atisô như đau bụng, da có thể hơi có biểu hiện khác nhưng sau vài ngày triệu chứng đó sẽ biến mất. Atisô là một thảo dược được khá nhiều người biết đến công dụng của nó. Tại sao bạn lại không tự chăm sóc làn da của mình và giúp gan khoẻ mạnh bằng thảo dược tự nhiên và an toàn này nhỉ?

Atisô có nhiều tác dụng như vậy, tại sao chúng ta không thử cùng nhâm nhi 1 tách trà atisô ấm trong không khí lạnh của mùa đông này hay nấu 1 bát canh hoa atisô nhỉ!

Bài viết cùng chuyên mục