Hạt dẻ cười và những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe (Phần 2)

Hạt dẻ cười hầu như thường xuất hiện trên các mâm bánh kẹo ngày Tết hay trong nhà bếp, trên bàn ăn thường ngày của người Việt Nam và nước ngoài. Ăn hạt dẻ cười có thể chống béo phì, thừa cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, đột quỵ và các hội chứng trao đổi chất.

6. Hạt dẻ cười cho tim khỏe mạnh

Muốn giữ cho trái tim khỏe mạnh hãy ăn hạt dẻ cười mỗi ngày. 1 chế độ ăn uống bao gồm các loại hạt như hạt dẻ cười và 1 số hạt dinh dưỡng khác sẽ giúp bạn và người thân có được 1 trái tim khỏe mạnh, giảm nguy cơ bệnh tim (theo Thuốc và thực phẩm Hoa Kỳ (FDA)). 

hat-de-cuoi-3          

Mọi người thường nói về cholesterol. Đúng là hạt dẻ cười có thể hỗ trợ quản lý tim mạch nhờ vào phytosterol (một sterol thực vật có nhiều trong hạt dẻ cười, kết quả của hơn 140 nghiên cứu), cạnh tranh trực tiếp với cholesterol xấu, nâng cao mức cholesterol tốt từ sự hấp thụ dưỡng chất trong ăn uống.

Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống Địa Trung Hải giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và axit béo không bão hòa đơn có thể giúp ngăn ngừa bệnh đột quỵ và động mạch vành.

7. Chất xơ tuyệt vời

Hầu hết chúng ta không đủ chất xơ hàng ngày. Bạn nên bổ sung bữa ăn nhẹ với hạt dẻ cười, cũng sẽ bổ sung 3g chất xơ chiếm khoảng 12% giá trị mỗi ngày.

Chất xơ cao có lợi cho điều chỉnh nồng độ cholesterol, tăng cholesterol tốt đồng thời giảm cholesterol xấu trong máu.

Các nhà nghiên cứu tại đại học UC Irvine xác định được hạt dẻ cười có 2 hợp chất ức chế thèm ăn trong axit oleic gọi là oleoylethanolamide hoặc OEA, giúp cho bạn cảm thấy no lâu hơn sau bữa ăn. Bởi vì hạt dẻ cười chứa hơn 70% chất béo không bão hòa lành mạnh. Có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

hat-de-cuoi-4

 8.Hạt dẻ cười giúp xương chắc khỏe

30g hạt dẻ cười chứa khoảng 310mg kali, nhiều hơn bất kỳ hạt dinh dưỡng khác và hơn 1 nửa quả chuối lớn. Lượng kali khuyến cáo là 4.700mg/ngày/người.

Nhờ lượng kali mà có thể giảm nguy cơ sỏi thận, giảm huyết áp, giảm nguy cơ tim mạch, đột quỵ và tăng cường độ chắc chắn của xương.

 9. Hạt dẻ cười cho 1 giấc ngủ ngon

Vitamin B6 có trong hạt dẻ cười dẫn truyền thần kinh và các tế bào máu đỏ. 1 trong những dẫn truyền thần kinh nó tạo ra, serotonin điều chỉnh tâm trạng và chu kỳ giấc ngủ, giúp bạn ngủ ngon và không mộng mị.

hat-de-cuoi-5

10.Hạt dẻ cười bổ sung chất sắt

Hạt dẻ cười chứa khá nhiều sắt. Sắt có trong hemoglobin nơi các tế bào máu đỏ, mang oxy đi khắp cơ thể. Theo hình thức myoglobin, sắt lưu trữ oxy trong cơ bắp giúp bạn có 1 nguồn cung cấp sẵn sàng khi bạn cần cho hoạt động thể lực.

Nó cũng giúp sản xuất năng lượng và tổng hợp chất chống oxy hóa. Không đủ sắt thì hệ thống miễn dịch của bạn không thể hoạt động tối ưu được (theo Viện Linus Pauling).

Sử dụng hạt dẻ cười như 1 cách để bổ sung máu đặc biệt cho chị em phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt.

11. Ăn hạt dẻ như thế nào?

Hạt dẻ cười có thể ăn sống, ăn vặt hoặc với cơm, xà lách, bánh ngọt, chè, sinh tố, kem… Hội đồng quản trị thực phẩm và dinh dưỡng khuyến cáo sử dụng ít nhất 12g axit linoleic mỗi ngày đối với phụ nữ và 17g đối với nam giới và hãy sử dụng hạt dẻ cười vì nó chứa khoảng 30% axit linoleic.

Hạt dẻ cười cực kỳ bổ dưỡng đã được sử dụng trọng các món tráng miệng ở khu vực Đông Nam Á. Đối với Việt Nam gần như quen dần với loại hạt cực kỳ những dưỡng chất hữu ích cho sức khỏe này.

12. Lưu ý khi ăn hạt dẻ cười

Theo sách Dinh dưỡng Y tế công cộng thì hạt dẻ cười có thể gây dị ứng tương đối ở 1 số người nhạy cảm. Các dị ứng thường do 1 phản ứng chống lại các axit anacardic hóa chất urushiol. Triệu chứng dị ứng như ngứa, khó thở, đau bụng, tiêu chảy và nôn mửa. Dù ăn hạt dinh dưỡng hay đồ ăn nào thì nên quan sát thận trọng trên những người nhạy cảm, còn bình thường thì hiệu quả dinh dưỡng của hạt dẻ cười thì rất tốt.

Chia sẻ bài viết:

No comments yet.

Leave a Reply

LASTEST POST